رز بالكبد والبزالياء

بسم الله الرحمن الرحيم


أرز بالكبد والبزالياء هي أكلة سهلة ومفيدة وتحتوي على جميع العناصر الغذائية


المقادير
كوب أرز
نصف كوب شعرية
كبدة أو كبد وقوانص الدجاج
بزالياء
بصل
فلفل وملح
زيت


الطريقة
نحمر الشعرية فى الزيت ونضع عليه أرز وملح وماء ونتركه حتى ينضج. .1
نقطع بصلة ونحمرها في الزيت حتى تصفر ونضع عليها البزالياء. .2
نضيف الملح والفلفل حسب الرغبة وماء حتى تنضج. .3
تغسل الكبدة جيداً بالليمون وتقطع قطع صغيرة ويبشر عليها بصل وملح وفلفل ونتركها حتى تستوي. .4
للتقديم: نحضر قالب صغير ونضع فيه الكبدة ثم البسلة ثم أرز ويضغط عليه ويتم قلبه في طبق مسطح ويقدم معه طبق سلطة وبطاطس محمرة وبالهناء والشفاء. .5

البغداديــــــــــــــــة